デートで使えるおしゃれな串揚げ【トリュフコロッケ】＠名駅串揚げとおでん居酒屋

デートで使えるおしゃれな串揚げ【トリュフコロッケ】＠名駅串揚げとおでん居酒屋

こんにちは！
焼き鳥ポロ助です(^^♪
本日は、ポロ衛門串揚げメニューの中でも人気な【トリュフコロッケ】をご紹介します！

見た目はまさに黒トリュフ！

甘みのある「インカの目覚め」という品種のじゃがいもを、自家製のパンチェッタと刻んだ黒トリュフでコロッケのネタに!!
そのネタを自家製の黒炭入りのパン粉でまとい、揚げています(^^♪

表面をカリッと揚げると、それはまさに、【黒トリュフ】！

合わせたソースは、ポルチーニ茸のクリームソースと香り豊かなトリュフソース。
(時期によっては、トリュフのスライスを使うことも?!)

赤ワインにピッタリの一皿です(^_-)-☆

これからも当店のこだわり料理・お酒などポロ衛門ならではの情報を

様々お伝えしていきます。

ポロ衛門で優雅な時間をお過ごしください。

お客様のご来店を心よりお待ちしております。